数码煲仔饭机引领中式快餐现代化、标准化、连锁化、环保化-炊事机械技术论文-佳工机电网

数码煲仔饭机引领中式快餐现代化、标准化、连锁化、环保化

作者：黄杰良

数码煲仔饭机具有较多的优势，完全满足中式快餐标准化、现代化、连锁化的要求，更提倡无烟煮食健康新概念：

（1）快餐讲究“快”：数码煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭，十分钟出炉一个铝箔煲饭（QQ数码煲仔饭），完全满足快的需求。

（2）中式快餐也能标准化：数码煲仔饭机做出来的煲仔饭品质煲煲一样，米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、耗电及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，从根本上解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约。

（3）堂食瓦煲饭和外卖铝箔煲饭各具特色：堂食瓦煲饭其煲身干净不漆黑，不需要二次盛装，卫生可口。外卖铝箔煲（类似航空餐包装）直接置于饭机内煲饭并直接出品，不经二次盛装；铝箔煲一次性使用，可做铝材废品回收，卫生环保。外卖铝箔煲相对目前市面上泡沫或可降解一次饭盒外形美观高档，如加以宣传彩盒包装（包装内可放一个外卖铝煲饭、一个汤、酱料、水果、餐具及餐巾纸等）可提高快餐的档次，深受用餐者的青睐。外卖铝箔煲饭的发明使不愿出街用餐的顾客坐在办公室里也能吃上热腾腾的味道鲜美的QQ数码煲仔饭。

（4）煲仔饭的饭式花样众多，可以制作各种品种，如：腊味饭、排骨饭、黄鳝饭、冬菇鸡肉饭、牛肉窝蛋饭、梅菜肉饼饭、卤味饭、鱼腩饭、叉烧饭、海鲜饭等等，也可根据各地口味制作特色的风味煲仔饭，如：清淡风味、麻辣风味、香浓风味等等。西式快餐无非就是汉堡炸鸡，而我们中式快餐可以做得更多，做得更好！

（5）制作煲仔饭的米质非常重要，数码煲仔饭机可根据春夏秋冬米质的不同调节能满足煲仔饭品质的温度，确保煲仔饭的品质。

（6）数码煲仔饭机操作简单、自动化不需要看火，智能警报提示，任何人都会操作。用传统的煤气或炭炉制作煲仔饭手艺相当重要，而且费时费劲，常常不能确保饭的质量。数码煲仔饭机的一切操作可根据规程操作，从根本上解决了制作煲仔饭的经验瓶颈，老员工离职后新员工一样能做出味道一样的品质。

（7）省电而且用电量确定：数码煲仔饭机采用间歇性用电，因制作一个煲仔饭实际用电时间平均为6分钟，又因每个炉头用电功率为850W，因此用数码煲仔饭机制作一个煲仔饭只需0.1元电费（以1元/度计算），比煤气制作节约70%。而煤气制作有热效率低，且无法控制燃气成本的缺点。

（8）环保：没有油烟、废气及噪音，任何餐饮场所都可以用，非常环保，可以减少经营餐饮业需要办理的环保手续。这一点连大名鼎鼎的肯、麦等西式快餐永远也无法办到。

（9）投资成本低：投资一家数码煲仔饭餐厅设备简单，只需数码煲仔饭机及一些灼菜用的电热炉具如电磁炉即可；另外也可以不需要排烟系统及油烟二次过滤系统，节约一大笔投资成本。

（10）维修率极低：经过多年的运作测试改进，以及用户的反馈，证明了数码煲仔饭机出色稳定的质量和性能，您无须后顾之忧！

（11）随机赠送煲仔饭的制作秘方，保证不会做煲仔饭的用户也能开店。 (end)

(投稿) (2005-11-24，阅读5865次)

首页 > 食品机械/烟草机械 > 炊事机械 > 技术论文	产品新闻文章会展人才帮助 \| 注册登录