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休闲食品/饼干机械
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将 就
世界卷烟包装发展趋势及其对卷烟包装机的影响 留言：
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| 求购中小型制烟机器
(电话：15801856268)
2008-6-24 21:57:00
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吴经理 就
张家港饮料设备厂推出小型果汁生产线 留言：
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| 采购饮料设备
(电话：0755-25796164)
2008-4-9 16:27:00
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张逸 就
张家港饮料设备厂推出小型果汁生产线 留言：
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| 你们的产品好
(电话：13920559671)
2008-4-6 10:35:00
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杨国清 就
重庆机械厂新型鲜奶无菌包装机 留言：
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| 求购无菌液体罐装机
(电话：0951-6730606)
2008-3-30 17:50:00
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胡远平 就
张家港饮料设备厂推出小型果汁生产线 留言：
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| 贵厂有这么好的设备，不错！小的饮料厂正需要你们这样的设备！
2008-3-24 15:54:00
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姚小姐 就
超高压杀菌保鲜技术焕发食品绿色活力 留言：
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| 这种设备哪里有得买?
(电话：13606637847)
2008-3-19 14:38:00
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吴先生 就
张家港饮料设备厂推出小型果汁生产线 留言：
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| 小型果汁生产线的功能和质量如何？价格还能不能更低？
(电话：13786738645)
2008-2-25 20:27:00
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郭维图 就
我国中药有效成分微波辅助提取法达国际水平 留言：
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| 我想了解更多的有关植物有效成分提取、分离方面的新技术及相应的分析方法
(电话：０５９２－６０７５２９１)
2008-2-16 9:51:00
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李先生 就
我的豆腐致富路--轻松！并快乐着！！ 留言：
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| 能给我发有关设备的资料和价格吗？我就在廊坊，方便到贵司参观吗？
2008-2-12 23:12:00
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吴飞 就
我的豆腐致富路--轻松！并快乐着！！ 留言：
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| 能给我发有关设备的资料和价格吗？
2007-12-1 17:16:00
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江苏大学超高压食品技术研究所 就
臭氧杀菌设备--一种成本低廉的先进工具 留言：
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多种有利措施将助推黄酒产业快速发展
文章来源：超高压食品技术研究所 www.techfood.com.cn
营养保健 酒精量低 政策扶持 潜力巨大
多种有利措施将助推黄酒产业快速发展
——访江苏大学超高压食品技术研究所所长马永昆教授
酒是我们日常生活中经常接触的一种饮品，但过量饮酒，易伤身体、且会误事。而适当饮用低度酒黄酒，既可满足生活和应酬的需要，又不会影响健康和工作。
江苏大学食品与生物工程学院教授、超高压食品技术研究所所长马永昆在接受采访时称，黄酒由于具有营养保健功能、酒精含量较低，且有国家政策扶持，所以，今后几年，我国黄酒产业将呈现快速发展的良好势头。
黄酒是一种良好的营养保健酒
卓越的营养保健功能，可有效促进黄酒消费量的增长。黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多，且含8种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。
黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
黄酒也是重要的中药辅料和药引子，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及药酒。据统计，有70多种药酒用黄酒作酒基配制。中医认为，黄酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等功能。
黄酒适合不同人群饮用
据江苏大学超高压食品技术研究所马永昆教授介绍，黄酒酒精度较低、品种多样，适合不同人群饮用。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们越来越青睐低度、营养、健康型酒品，而对高度、刺激大、浓烈型酒的需求量越来越小。近几年，高度白酒销量正呈下降趋势。
酒在我们生活中占有十分重要的地位：亲朋好友相聚，要喝上几杯；结婚生子，要喝上几杯；工作升迁，免不了饮上几杯；金榜题名，也得喝上几杯；与客户应酬，更不能少喝。喝酒可增进亲情和友情、活跃气氛。很多白酒的酒度很高，当亲朋好友相聚，喝酒时很易过量、喝坏身体、影响健康。如果选择酒精含量较低的黄酒，既能尽兴，又不至于喝得酩酊大醉。
黄酒酒精含量较低，在８％－２０％之间,一般为15％～20％。马永昆教授认为，作为一种低度、营养、保健型酒，黄酒十分适合目前的消费潮流。对于黄酒这一饱含民族文化特色的传统食品，只要采用合适的营销手段，其消费量完全能够有大的突破，近几年，黄酒消费区域的扩大和销量的增长，就是一个良好的信号。
我国不少地区生产黄酒，从古至今，黄酒一直是这些地区人们的日常消费品，每逢婚庆、节日，许多人都以黄酒助兴。在长江三角洲的农村地区，一直流传着“妇女生孩子喝黄酒补养，老人体弱喝黄酒补身子”的习俗。
黄酒种类较多，依配料和含糖量不同，可分为干型、半干型、半甜型、甜型四类；黄酒酒精度由低到高，也有多种。另外，市场上还有品种繁多的黄酒产品，如滋补型、水果型、花卉型、强化型、瓜菜型、复合型等。因此，黄酒适合男女老青多类人群饮用。
黄酒生产成本具有相对优势
江苏大学超高压食品技术研究所马永昆教授认为，相对于葡萄酒和白酒而言，黄酒的投资和生产成本都较低，这有利于黄酒产业的发展。
上马黄酒项目的投资不大、见效快、易于推广。生产黄酒的主要设备是发酵容器，可以用土罐、发酵池、水缸、金属罐等。若生产复合型黄酒，需用瓜果、蔬菜为原料，企业还需配置破碎、压榨等设备，而这些设备大多是定型产品，黄酒厂可直接从食品机械厂购买。
生产黄酒还需净水装置、过滤装置、贮存容器、调酒设备、灌装设备、灭菌设备，而购买这些设备的费用并不高。
黄酒生产的单位成本较低，据估算，1公斤大米可生产2公斤黄酒，却只能生产0.8公斤白酒；而葡萄酒成本更高，3-4公斤葡萄才能生产1公斤葡萄酒。由于成本较低，故黄酒的销售价格也可以比葡萄酒和白酒更低，在价格上能被各层次的消费者所接受，而这将推动黄酒消费。目前，市场上价格高得离谱的白酒比比皆是，已影响了白酒在普通百姓心中的形象和销售。
国家政策有利于黄酒产业发展
我国白酒厂很多、产量很大。但白酒是一种耗粮高、耗能大的酒品，从粮食安全、节能降耗等角度考虑，应限制白酒产业的过度发展。
近几年，对于酒类产业，国家一直贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针；积极实施“四个转变”:普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变；重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。白酒计划从2000年的650万吨下降到2010年的450万吨；啤酒计划从2000年的2140万吨增加到2015年的3200万吨；黄酒计划从2000年的145万吨增加到2015年的250—280万吨；葡萄酒计划从2000年的35万吨增加到2015年的120万吨左右；果露酒计划从2000年的20万吨增加到2015年的40万吨左右。而且，政府从具体的税收政策上加以扶持，相对来说，在白酒、黄酒和啤酒三者之中，黄酒的消费税负最轻。因此，国家宏观的酒业导向政策，十分有利于黄酒业发展。
黄酒的市场空间十分广阔，男女老青皆宜饮用，不同收入的城乡居民和不同档次的餐饮市场，都是黄酒潜在的消费群体。而黄酒企业也可根据不同消费需求，开发出相应的产品。
尽管前景美好，但黄酒产业仍然存在一些不利因素。江苏大学超高压食品技术研究所的马永昆教授认为，黄酒企业只有尽快从新品开发、技术升级、营销创新等方面加大力度，才能在与白酒、葡萄酒企业博弈的过程中，取得更大的市场份额。
如欲免费了解更多食品生产和杀菌保鲜技术，请进入www.techfood.com.cn网站查看。
专家热线：13913439511
2007-10-2 21:01:00
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康喜空气消毒机 就
臭氧杀菌设备--一种成本低廉的先进工具 留言：
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苏州康喜高电压空气消毒机可有效保障食品卫生质量
文章来源：中国食品报
预防空气污染是保障食品卫生质量的有效措施
——访苏州康喜医疗净化设备有限公司副总经理朱建伟
本报讯（记者梁庆华 邱德生）高温加热可有效杀灭食品中的细菌等微生物、提高食品卫生质量；但许多经高温杀菌处理的食品在出厂后不久，仍然会出现微生物超标、发霉变质的问题，这是什么原因呢？有何良方应对？
专业生产食品杀菌消毒设备的苏州康喜医疗净化设备有限公司副总经理朱建伟在接受采访时认为，经高温处理的食品仍出现发霉变质问题，主要原因是在冷却和包装环节，食品被空气中的微生物污染；而采用高电压空气消毒机，可有效提高空气的卫生质量、预防空气中微生物污染食品问题的发生，从而保障食品的卫生质量。
物料在加工成型、杀菌之后，一般需经过冷却后再包装，并经检验合格后，才能作为食品成品出厂销售。按现在的加工条件来看，绝大多数食品经高温杀菌后，其中的微生物基本被杀灭，能达到商业无菌的要求，这样的食品在适宜的条件下贮藏，在生产企业承诺的保存期内不会变质。
据苏州康喜医疗净化设备有限公司副总经理朱建伟介绍，微生物超标是导致食品卫生质量不合格的重要原因，由此引发的食物中毒事故也不少，既给食品生产企业带来了声誉和经济上的损失，也对消费者的身体健康产生了危害。不管是大型知名企业还是小作坊，都面临产品遭受微生物污染的难题。食品在生产中，容易感染微生物，因其营养丰富，是细菌等微生物的良好培养基，如温度适宜，微生物便会大量繁殖。如果腐败菌大量繁殖，则会导致菌落总数超标，甚至出现感官上的变化和变味等问题；如果致病菌大量繁殖，则会引发食物中毒。
许多经高温处理的食品，在冷却和包装过程中，还是与车间内的空气直接接触，如车间空气含有较多的微生物，则这些微生物会附着在食品表面，再次污染食品，为食品的日后变质留下隐患。为防止食品在冷却和包装环节遭受二次污染，不少企业采取了对车间空气消毒杀菌的措施，如采用紫外线、化学熏蒸和臭氧杀菌；但即便如此，有些食品在保质期内还是发生了微生物超标的问题。
那么，为什么采取了对空气消毒的方法，食品中的微生物还会超标呢？苏州康喜医疗净化设备有限公司副总经理朱建伟认为，这是由于紫外线消毒、化学熏蒸、臭氧杀菌等方法存在一定的局限性，不能在动态情况下持续杀菌：1.不少食品企业在生产前都会用紫外线、化学药剂或臭氧对车间进行杀菌，但由于这几种物质对人体健康都有危害，所以，在工人操作时，就应停止使用，因而，不能实现在有人状态下的持续动态消毒，导致消毒的中断。动态消毒是指人机同场作业这样一种消毒方式：人和消毒设备（或消毒剂）同处一个车间内，在工人操作的同时，使用消毒设备（或消毒剂）对空间进行消毒。2.由于不能动态消毒，所以，在生产过程中，在消毒时没被杀死、只是被击晕的那部分微生物又会迅速繁殖，细菌等微生物数量便会增加。
其实，只要控制好冷却和包装两个环节的空气卫生质量，就可有效预防微生物二次污染问题的发生。而采用“多功能高电压空气消毒机”，可在有人工作的情况下进行持续动态杀菌和除尘，能有效提高车间空气和食品的卫生质量。
据悉，多功能高电压空气消毒机进行杀菌消毒的原理是：将高电压送入三级蜂窝电场，产生馈光，光度达5000度，再将循环风送入高压电场进行碳化（烧掉）。正负电离子相击，将灰尘粉碎到原碳化体积的十万分之一，然后通过静网吸附和活性炭过滤，使室内空气的洁净度能达万级以下。整个消毒除尘过程都在设备内部进行，经消毒处理的空气重新排到室内，含菌和灰尘的空气又进入消毒机内进行处理，如此循环，可使车间内的空气始终保持在洁净的状态。
为适应食品生产的需要，苏州康喜医疗净化设备有限公司按照医疗手术消毒的高标准要求，开发了“多功能高电压空气消毒机”。该设备具有杀菌快速彻底、高效广谱、人机可同场作业、自动控制等特点，在保障医疗手术质量的同时，也为多家食品企业产品卫生质量的提高，发挥了重要的作用。
2007-10-2 20:59:00
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南京万杰 就
臭氧杀菌设备--一种成本低廉的先进工具 留言：
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| 臭氧设备是一种经济实惠的杀菌武器
——访南京万杰臭氧机电设备厂吴修保经理
本报讯（记者梁庆华 邱德生）臭氧设备在食品的杀菌保鲜方面具有十分重要的作用，但很多食品企业还没有使用这一良好的杀菌工具。南京万杰臭氧机电设备厂吴修保经理在接受本报记者采访时称，只有加大宣传力度，让更多的食品企业了解臭氧杀菌的优点、掌握“臭氧杀菌的成本并不高”的事实，才能让更多的食品企业使用这种经济实惠的杀菌武器。
南京万杰臭氧机电设备厂（即南京沃环科技实业有限公司）是一家专业生产臭氧杀菌保鲜设备的企业，产品已用于多家食品企业。
用臭氧杀菌的成本并不高，食品企业完全可以承受。随着消费者对食品质量要求的提高和国家对食品卫生安全性重视度的提高，作为一种高效、环保、运行成本低廉的杀菌保鲜剂，臭氧在食品行业的应用空间会越来越广阔。南京万杰臭氧机电设备厂吴修保经理认为，当务之急是要加大宣传力度，让更多的食品企业了解臭氧杀菌的好处、清楚臭氧杀菌在成本方面的低廉性。同时，臭氧杀菌设备企业也应加大服务力度，指导食品企业科学使用臭氧设备，并做好售后维修工作，以解除食品企业的后顾之忧。吴修保经理认为，臭氧设备做好了这些方面的工作，肯定会吸引更多的食品企业选购臭氧设备。例如，万杰臭氧机电设备厂生产的用微电脑控制的臭氧设备，由于具有杀菌效果好、自动化程度高、价格合理等特点，因而受到多家食品企业的青睐，已在多家食品企业应用，为这些食品企业的产品卫生质量的提高，起到了积极的作用。
2007-10-2 20:20:00
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刘恩增 就
蔬菜残留农药脱毒机研制成功 留言：
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| 我想做代理。
电话：13406980395
2007-9-4 11:42:00
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oh chang yong 就
上海烟草机械出口韩国ZB45型包装机组通过验收 留言：
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| hello!
My Name is JAMESOH
Please catalogue send me "zb45"
Thanks
2007-8-29 15:05:00
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陈小姐 就
派立建立全球首条红薯全粉机械生产线 留言：
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| 你好，我公司正需要一批红薯全粉的设备及有关全粉样品，望贵公司能给予支持与帮助，能否提供一些相关资料，如有意向，请速联系！
2007-4-25 11:30:00
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未先生 就
蔬菜残留农药脱毒机研制成功 留言：
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| 怎么购买蔬菜脱毒机,价格多少有没别的相关的产品了?比如净水器等,请发我信箱里,谢谢.
2007-4-14 15:36:00
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花狸鼠 就
我的豆腐致富路--轻松！并快乐着！！ 留言：
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| 贵公司在哪里？这个机器的价位如何？
2006-12-12 7:51:00
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佳工网友 就
上海研制出新型膨化食品--果蔬脆片 留言：
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标题就有问题，果蔬脆片怎能归入膨化食品一类？掉价了。
2006-11-16 14:49:00
原帖：看看阿里巴巴网，果蔬脆片项目早已成为众多食品厂家争相引进的技术，已经算不上什么新闻了，上海界龙食品的 ... 2005-3-22 8:28:00
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佳工网友 就
国产啤酒灌装机进入高端 金威采用广二轻设备 留言：
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| 我真不知道那里好，以前我也见过广二轻设备，性能实在太差了，尤其是洗瓶机，洗毛瓶根本达不到要求。
2006-11-10 23:57:00
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