用于检测肉类兽药残留的生物芯片检测系统日前在生物芯片北京国家工程研究中心研制成功，这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统。

据介绍，这套兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统，能够分析大量的生物分子，在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。由于大部分兽药是小分子化学物质，检测时用快速提取仪提取食品中样品，并与抗体混合放在芯片上，抗原、抗体发生竞争免疫反应，再用激光共焦扫描仪检测，最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前该芯片的第一代样品已经研制成功，可以对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。