农业部新闻办公室日前发布消息，“十五”以来，我国农产品加工业快速发展，农产品加工业产值年均增长近15%，农产品加工业成为国民经济中最具成长活力的产业之一。

据农业部有关负责人介绍，“十五”期间，我国农产品加工业总量快速增长，运行态势良好。农产品加工业产值的年均增长近15%。2005年我国农产品加工业产值达到4.2万亿元，比上年增长16%。全国规模以上的农产品加工企业达7万多家，从业人数近1800万人，占全部工业从业人员的28%。

农产品加工业在地方经济发展中的地位和作用日益增强，逐步成为地区经济发展的重要力量。在一些以农业为主的县市，农产品加工业的税收对本级财政的贡献率已达到70%，通过建立“公司＋基地＋农户”、“公司＋中介组织＋农户”、“公司＋村委会＋农户”等多种利益联接机制，增加农民收入。目前，国家级农业产业化龙头企业580多家，带动农户8726万户，占全国农户总数的35.2%，参与产业化经营的农户比普通农户每户年平均增收1300多元。

农产品加工业的产业结构和产品结构逐步调整，形成了以粮油、果蔬、畜产品和水产品加工为主导行业的农产品加工产业格局。其中，食品工业比重上升，2005年食品工业占农产品加工业产值的比重达到50%。产品结构呈现多样化趋势，方便食品、快餐食品、休闲食品、营养保健食品等发展迅速，产品附加值不断提高，主要农产品深加工比例达到30%以上，逐步由初加工向深加工转变。