天津市首台食品安全快速检测车亮相红桥。投入100万元资金装备的这辆现场检测车中，检测仪器、办案取证工具和现代化办公设备一应俱全，像一间“移动实验室”。这是红桥区卫生局为全面提升卫生监督能力和水平，保障食品卫生安全，切实维护群众健康权益而实施的一项新举措。

食品安全快速检测车配备有食品快速检测仪、农药残留快速检测仪、亚硝酸盐快速检测仪等专业设备以及水箱、冰箱、紫外线照射仪、发电机等设备，可以对粮食、蔬菜水果、肉类、水发食品等12大类食品进行流动快速检查。这些设备能够快速测定食品中甲醛、二氧化硫、吊白块等百余种禁止使用的化学成分以及蔬菜中农药残留、鲜肉中水分、亚硝酸盐的含量，还可以对食品中微生物、大肠菌群以及餐具消毒效果等进行快速测定。检测项目最快的仅需几十秒钟，一般的几分钟就可以测出结果。根据现场检测结果，卫生监督部门可以对涉及质量安全问题的食品及时进行处理和控制，尽量减少安全损害。而以前，食品安全检查现场采样后，回到实验室进行鉴定、检验，一般在48小时后才能显现结果。

据悉，在中秋、国庆即将来临之际，红桥区卫生监督部门将利用食品快速检测车，对全区食品市场进行巡回检测，切实保障消费者的食品消费安全。