目前国产乳品包装加工机械，虽然在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系，但在关键设备和关键技术上仍不尽人意。

其一，初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求相矛盾。在牛奶加工包装过程中，必须保证终端产品各项微生物指标达到食品安全性的要求，即从加工包装流程的每道工序上，从装备优良的技术状态上都要加以保证。

其二，缺乏复合型技术人才。从技术层面上而言，制造商应该具备生化制药装备制造技术，乳品加工工艺师的经验，自动化集成技术的能力和全面质量控制的手段等综合素质。由于业界的发展历史和资本结构的原因，高素质人才的极度缺乏已成了不争的事实。

其三，缺乏宏观导向。行业资本构成相对简单，企业间相互封锁，闭门造车的现象较为严重。而行业宏观指导属于多个行业协会，政出多门形成了一个无明确宏观导向，也无发展扶持政策，更无技术规范监督的“三无行业”，严重地制约了整体技术水平的提高。